Fikasugen?
Är du lite fikasugen såhär i vinterkylan? Eller vill du kanske ha ett nyttigare alternativ att packa ner med den varma chokladen till skoterturen?
Jag har lösningen ;)
Muffins på fullkorn och kokos med minimal sötning, smakar fantastiskt ;)
Fullkorsnmuffins med hallon:
8 stora eller 12 små
75 g smör
2 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl siktat dinkelmjöl
1 dl kokos
1/2 dl råsocker
1 1/2 tsk bakpulver
2-3 dl hallon (går även bra med blåbär om du föredrar det)
2 dl mjölk
1 ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt bären.
Smält smöret, rör ner ägg och mjölk i smöret och häll sedan vätskan över de torra ingredienserna.
Rör ihop snabbt och "skeda" sedan över i muffinformar.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 min.
Ska försöka leverera ett recept på en smarrig chokladkaka och GI-inspirerade semlor framöver, lovar dock inte att det blir den här veckan. Men visst kan det vara lite skoj att ha gott fika att bjuda på även om man försöker äta nyttigare?
Hoppas era muffins smakar bra!
Jag har lösningen ;)
Muffins på fullkorn och kokos med minimal sötning, smakar fantastiskt ;)
Fullkorsnmuffins med hallon:
8 stora eller 12 små
75 g smör
2 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl siktat dinkelmjöl
1 dl kokos
1/2 dl råsocker
1 1/2 tsk bakpulver
2-3 dl hallon (går även bra med blåbär om du föredrar det)
2 dl mjölk
1 ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt bären.
Smält smöret, rör ner ägg och mjölk i smöret och häll sedan vätskan över de torra ingredienserna.
Rör ihop snabbt och "skeda" sedan över i muffinformar.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 min.
Ska försöka leverera ett recept på en smarrig chokladkaka och GI-inspirerade semlor framöver, lovar dock inte att det blir den här veckan. Men visst kan det vara lite skoj att ha gott fika att bjuda på även om man försöker äta nyttigare?
Hoppas era muffins smakar bra!
Nytt år, nya förutsättningar...
Gott nytt 2012 mina vänner! Hoppas att det kommande året ger er allt ni kan önska :)
Jag har tagit tag i mig själv igen, nu är det hårda tag som gäller! Mitt mål ska vara uppnått senast 31/5, och det bör bli en baggis om jag bara ger mig f*n på det ;)
Jag startar med en detox som vanligt, men denna gång testar jag en hemgjord variant som min kollega tipsat om.
Superenkel att göra och kostar nästan ingenting, testa själv:
Detox på persilja:
1 liter vatten
1-2 msk hackad persilja (går bra med allt från stjälk till blad)
Koka upp vattnet och dra der från plattan, häll i persiljan. Låt stå och dra i 8-10 minuter.
Nu är det klart! Enkelt va?
Drick en kopp/ett glas om ca 1,5 dl om dagen tills vätskan är slut. Om du vill kan du värma på den lite.
***OBS! Det får INTE dra mer än 10 min, då kan det få motsatt effekt och du riskerar bli dålig!
Förutom det tänkte jag dela med mig av ett gott brödrecept! GI naturligtvis;)
GI-matbröd:
3,5 dl fullkornsdinkelmjöl
2 dl siktat dinkel
0,5 dl boveteflingor
0,5 dl dinkelflingor (ser ut som havregryn)
0,5 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
3-4 tsk hackade toskade aprikoser
1,5 tsk bikarbonat
6 dl naturell yoghurt
Blanda alla ingredienserna till smet. Smörj en avlång brödform och häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i 40-45 minuter.
Detta är nog det godaste GI-brödet jag har smakat än så länge. Och så otroligt simpelt att svänga ihop!
Hoppas det smakar.
*Alternativ: Släng i lite av dina favoritnötter, eller varför inte byta ut aprikoserna mot russin? Byt ut det siktade dinklet mot rågmjöl eller grahamsmjöl. Möjligheterna är oändliga, använd din fantasi:)
Det här får nog bli allt för idag! Men jag ska från och med nu försöka kika in åtminstone en gång i veckan och uppdatera er om hur det går för mig eller lägga upp något recept eller bara säga hej!
Nu börjar vi jobba inför "Beach 2012" ;)
Jag har tagit tag i mig själv igen, nu är det hårda tag som gäller! Mitt mål ska vara uppnått senast 31/5, och det bör bli en baggis om jag bara ger mig f*n på det ;)
Jag startar med en detox som vanligt, men denna gång testar jag en hemgjord variant som min kollega tipsat om.
Superenkel att göra och kostar nästan ingenting, testa själv:
Detox på persilja:
1 liter vatten
1-2 msk hackad persilja (går bra med allt från stjälk till blad)
Koka upp vattnet och dra der från plattan, häll i persiljan. Låt stå och dra i 8-10 minuter.
Nu är det klart! Enkelt va?
Drick en kopp/ett glas om ca 1,5 dl om dagen tills vätskan är slut. Om du vill kan du värma på den lite.
***OBS! Det får INTE dra mer än 10 min, då kan det få motsatt effekt och du riskerar bli dålig!
Förutom det tänkte jag dela med mig av ett gott brödrecept! GI naturligtvis;)
GI-matbröd:
3,5 dl fullkornsdinkelmjöl
2 dl siktat dinkel
0,5 dl boveteflingor
0,5 dl dinkelflingor (ser ut som havregryn)
0,5 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
3-4 tsk hackade toskade aprikoser
1,5 tsk bikarbonat
6 dl naturell yoghurt
Blanda alla ingredienserna till smet. Smörj en avlång brödform och häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i 40-45 minuter.
Detta är nog det godaste GI-brödet jag har smakat än så länge. Och så otroligt simpelt att svänga ihop!
Hoppas det smakar.
*Alternativ: Släng i lite av dina favoritnötter, eller varför inte byta ut aprikoserna mot russin? Byt ut det siktade dinklet mot rågmjöl eller grahamsmjöl. Möjligheterna är oändliga, använd din fantasi:)
Det här får nog bli allt för idag! Men jag ska från och med nu försöka kika in åtminstone en gång i veckan och uppdatera er om hur det går för mig eller lägga upp något recept eller bara säga hej!
Nu börjar vi jobba inför "Beach 2012" ;)
Mer smått & gott
Jag vet att jag är lite tråkig just nu men jag lovar att det kommer att bli bättre snart;)
Idag ska jag bjussa på mitt Tzatziki-recept med serveringsförslag, sen ska jag skriva lite om hur det går för mig just nu.
Tzatziki:
1 dm gurka
2 dl turkisk (eller grekisk) yoghurt
2-4 vitlöksklyftor (beroende på hur stark smak du vill ha)
Lite svartpeppar & en nypa salt
Shär gör jag:
Riv gurkan och lägg på husjhållspapper, jag brukar även lägga papper ovanpå så att edt inte blir så blött.
Riv eller pressa vitlöken och blanda ner i yoghurten, smaka av med lite salt och peppar. Blanda ner gurkan, klart att servera!
Den blir förstås ännu godare om den får stå och vila en stund innan men det går hur bra som helst att äta på en gång också.
Så lite serveringstips... Det är enkelt! tzatziki funkar till allt grillat och stekt kött och fisk. På bilden är det stekt kyckling och en sallad på isbergssallad, ruccola och smulad fetaost, Mums:)
Så lite om hur det går för mig, det va ju ett tag sen jag uppdaterade er på den fronten och det beror på att det inte händer så mycket. Jag har väl hamnat i lite av en svacka, är trött och omotiverad och har fastnat i en ond cirkel. Jag orkar inte träna så mycket som jag borde och eftersom jag inte tränar så får jag inte den energi det ger, ja ni fattar;) Maten håller jag fortfarande även om det blivit lite mer slarv de senaste veckorna.
Jag har inte gått upp, inte ett dugg, men jag står still så jag minskar inget heller. Men jag låter inte det dra ner mig så mycket, det kan vara bra att låta kroppen stabilisera sig lite också.
Det blir nya tag efter nästa helgs äventyr i söder, nu är det ju dags att börja jobba inför Beach 2011 ;)
Så, nu är målet att köra hårt under februari för att komma igång igen. Jag behöver en ny "kick-start" känner jag... Även om jag fortfarande är noga med vad jag stoppar i mig så har det bliit mer socker och kolhydrater än vad det borde så i februari blir det en hård månad med nya avvänjningar;)
Hur går det för er? Har ni kanske några tips för att få lite extra energi eller nåt recept ni vill dela med er av?
Kommentera gärna:)
Idag ska jag bjussa på mitt Tzatziki-recept med serveringsförslag, sen ska jag skriva lite om hur det går för mig just nu.
Tzatziki:
1 dm gurka
2 dl turkisk (eller grekisk) yoghurt
2-4 vitlöksklyftor (beroende på hur stark smak du vill ha)
Lite svartpeppar & en nypa salt
Shär gör jag:
Riv gurkan och lägg på husjhållspapper, jag brukar även lägga papper ovanpå så att edt inte blir så blött.
Riv eller pressa vitlöken och blanda ner i yoghurten, smaka av med lite salt och peppar. Blanda ner gurkan, klart att servera!
Den blir förstås ännu godare om den får stå och vila en stund innan men det går hur bra som helst att äta på en gång också.
Så lite serveringstips... Det är enkelt! tzatziki funkar till allt grillat och stekt kött och fisk. På bilden är det stekt kyckling och en sallad på isbergssallad, ruccola och smulad fetaost, Mums:)
Så lite om hur det går för mig, det va ju ett tag sen jag uppdaterade er på den fronten och det beror på att det inte händer så mycket. Jag har väl hamnat i lite av en svacka, är trött och omotiverad och har fastnat i en ond cirkel. Jag orkar inte träna så mycket som jag borde och eftersom jag inte tränar så får jag inte den energi det ger, ja ni fattar;) Maten håller jag fortfarande även om det blivit lite mer slarv de senaste veckorna.
Jag har inte gått upp, inte ett dugg, men jag står still så jag minskar inget heller. Men jag låter inte det dra ner mig så mycket, det kan vara bra att låta kroppen stabilisera sig lite också.
Det blir nya tag efter nästa helgs äventyr i söder, nu är det ju dags att börja jobba inför Beach 2011 ;)
Så, nu är målet att köra hårt under februari för att komma igång igen. Jag behöver en ny "kick-start" känner jag... Även om jag fortfarande är noga med vad jag stoppar i mig så har det bliit mer socker och kolhydrater än vad det borde så i februari blir det en hård månad med nya avvänjningar;)
Hur går det för er? Har ni kanske några tips för att få lite extra energi eller nåt recept ni vill dela med er av?
Kommentera gärna:)
Ännu ett miniinlägg
Ibland tycks inte tiden räcka till, just nu är det så för mig.
Så idag bjussar jag bara på ett par snabba snackstips:
*Skär upp stavar av din favoritost och dippa i sambal oelek eller hemgjord tzatziki. Snabbt, enkelt och väldigt gott.
*Hyvla ostskivor och rulla in en bit paprika om du är småsugen på kvällskvisten.
Lyxig chokladmjölk:
1 dl röd mjölk
1 dl grädde
3 rutor minst 70% choklad (funkar även bra med de smaksatta)
1/2 msk kakao
Koka upp mjölk och grädde, bryt ner chokladbitarna och rör i kakaon. Rörö tills chokladen smält helt, häll upp i en kopp och njut :)
Lyxa till det lite extra med en klick vispad grädde på toppen, mums:)
Det va allt för idag, men jag lovar att försöka skärpa mig från och med nu och publicera mer recept med bilder;)
Så idag bjussar jag bara på ett par snabba snackstips:
*Skär upp stavar av din favoritost och dippa i sambal oelek eller hemgjord tzatziki. Snabbt, enkelt och väldigt gott.
*Hyvla ostskivor och rulla in en bit paprika om du är småsugen på kvällskvisten.
Lyxig chokladmjölk:
1 dl röd mjölk
1 dl grädde
3 rutor minst 70% choklad (funkar även bra med de smaksatta)
1/2 msk kakao
Koka upp mjölk och grädde, bryt ner chokladbitarna och rör i kakaon. Rörö tills chokladen smält helt, häll upp i en kopp och njut :)
Lyxa till det lite extra med en klick vispad grädde på toppen, mums:)
Det va allt för idag, men jag lovar att försöka skärpa mig från och med nu och publicera mer recept med bilder;)
Mellis
Ber om ursäkt för min frånvaro, har haft så ont i nacken i veckan o nu trasslar ryggen så jag har inte riktigt haft ork att sitta här.
Så idag tänkte jag bara snabbt klicka in och dela med er av ett supersmarrigt mellanmålstips:)
Mellanmålskeso:
1 port
1 dl keso
2 msk grädde
1 krm vaniljpulver (inte vanlij/vanillinsocker)
1/2 dl bär (jag brukar ta hallon)
Lite flagad mandel
Blanda keson med de övriga ingredienserna, strö över flagad mandel och NJUT :)
Funkar kanon som mellanmål, om du är lite sugen på nåt, frukost och efterrätt.
Ska försöka kika in igen i helgen och bjuda på mer gott.
Så idag tänkte jag bara snabbt klicka in och dela med er av ett supersmarrigt mellanmålstips:)
Mellanmålskeso:
1 port
1 dl keso
2 msk grädde
1 krm vaniljpulver (inte vanlij/vanillinsocker)
1/2 dl bär (jag brukar ta hallon)
Lite flagad mandel
Blanda keson med de övriga ingredienserna, strö över flagad mandel och NJUT :)
Funkar kanon som mellanmål, om du är lite sugen på nåt, frukost och efterrätt.
Ska försöka kika in igen i helgen och bjuda på mer gott.
