Hej då!
Jag har i ett par månader funderat på att flytta tillbaka till Blogger och den matblogg jag har inaktiv där.
Nu är beslutet taget, jag slutar bnligga här och går tillbaka till http://cajjotgi.blogspot.se/
Anledningen är att här på blogg.se kan jag inte blogga från mobilen (har android) men det kan jag på blogger, således går jag tillbaka dit för att kunna erbjuda fler inlägg och även bilder.
Hoppas att ni följer med mig tillbaka dit =)
Bättre sent än aldrig?
Det känns som att det nästan börjat bli lite av ett motto för mig, "bättre sent än aldrig".
Men det är ju oftast sant! Men i just det här blogginlägget syftar jag på träning och att ändra matvanor.
Ni som läser min vanliga blogg http://www.cajjot.blogspot.se/ vet att jag har haft en väldigt lång vinter. Det har varit kämpigt, riktigt tungt, och jag har inte ens försökt prioritera träning eller matvanor, jag har inte haft energi att bry mig om min vikt. Visst har jag mått dåligt över hur jag ser ut och stundtals haft smärre ångest över att jag gått upp hälften av det jag kämpat för att lyckas skaka av mig, men dessa känslor har legat långt, långt ner på en lång lista med saker att må dåligt över.
Nu börjar jag dock hitta tillbaka till mig själv, även om jag vet att allt inte kommer att bli som förut. Jag har fortfarande en del jobbiga saker att ta itu med och bearbeta, men jag har återfått lite energi och jag ämnar fortsätta kämpa med allt jag har.
Nu börjar kampen! Mitt första mål är att komma i form för mina leders skull, jag har ont alldeles för mycket och det bästa sättet att bli av med det är att gå ner i vikt och bygga upp muskler. Jag vill dessutom bli av med alla eksem och andra jobbiga hudproblem, detta avhjälps bäst av att äta rätt. Jag vet till exempel att jag mår som allra bäst när jag undviker laktos, vete (dinkelprodukter går bra) och socker. Så det är ju rätt enkelt egentligen, uteslut det man mår dåligt av!
Jag äter lite av allt i matväg och utesluter inget helt, jag byter ut vete mot dinkel och anväder laktosfria mejeriprodukter. Att utesluta socker är svårast, jag älskar fika, glass och godis, men så länge jag har ett alternativ går det för det mesta bra. Jag har alltid frukt och/eller nötter tillgängligt.
Vill man lyxa till det kan man äta en god fruktsallad med en klick grädde till eller göra en sån där god kesoblandning med keso, grädde, hallon och flagad mandel.
En bit mörk choklad är också ok, men jag försöker unvika socker helt tills jag vant mig av med det.
Jag tränar inte på gym, det är inte min grej. Jag har börjat på liten skala, att promenera till och från jobbet och göra lite enkla övningar av olika slag hemma.
Jag testade även yoga i veckan och det planerar jag att fortsätta med. Jag ska även utöka min träning lite, t.ex köra ett pass Zumba hemma 2 ggr i veckan, gå på yogan och fortsätta promenera till och från jobbet. Sen kommer jag att utöka succesivt tills jag hittat en lagom nivå som passar mig. Till sommaren hoppas jag på att kunna simma en del, det är både skönt och bra träning.
Nä, hörrni! Nu tror jag att jag har skrivit nog för idag!
Nästa gång tänkte jag försöka tipsa er om lite bra mellanmålsalternativ och enkla övningar. Kanske hittar jag nåt kul recept att bjuda på också ;)
See you soon :)
Snart!
Återigen har det dröjt med inlägg...
Jag hade faktiskt funderingar på att flytta tillbaka bloggen till Bogger så att jag skulle kunna skriva inlägg från mobilen. Men nu har maken beställt en ny dator till sig så då får jag ärva den här, vilket innebär att jag får en fungerande dator, och det i sin tur innebär att jag kan blogga oftare!
Så snart kommer det mer och bättre uppdateringar, med recept, träningstips och info om min egen kamp mot vikten.
Så håll ut!
Förlåt!
Jag vill börja med att be om ursäkt för min långa frånvaro! Jag har haft det lite jobbigt ett tag och därför inte riktigt haft ork att skriva här, än mindre ork att bry mig om matvanor och träning.
Jag har helt enkelt inte haft något att skriva.
Nu har jag iaf bestämt mig för att ta nya tag! Ska försöka skriva mer här och publicera fler recept. Tänkte även försöka variera recepten lite och blanda in mer onyttigheter lite då och då;)
Tyvärr har jag ingetr att bjuda på just idag. Detta inlägg va enbart för att be om ursäkt och tala om att jag är tillbaka!
Fikasugen?
Är du lite fikasugen såhär i vinterkylan? Eller vill du kanske ha ett nyttigare alternativ att packa ner med den varma chokladen till skoterturen?
Jag har lösningen ;)
Muffins på fullkorn och kokos med minimal sötning, smakar fantastiskt ;)
Fullkorsnmuffins med hallon:
8 stora eller 12 små
75 g smör
2 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl siktat dinkelmjöl
1 dl kokos
1/2 dl råsocker
1 1/2 tsk bakpulver
2-3 dl hallon (går även bra med blåbär om du föredrar det)
2 dl mjölk
1 ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt bären.
Smält smöret, rör ner ägg och mjölk i smöret och häll sedan vätskan över de torra ingredienserna.
Rör ihop snabbt och "skeda" sedan över i muffinformar.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 min.
Ska försöka leverera ett recept på en smarrig chokladkaka och GI-inspirerade semlor framöver, lovar dock inte att det blir den här veckan. Men visst kan det vara lite skoj att ha gott fika att bjuda på även om man försöker äta nyttigare?
Hoppas era muffins smakar bra!
Jag har lösningen ;)
Muffins på fullkorn och kokos med minimal sötning, smakar fantastiskt ;)
Fullkorsnmuffins med hallon:
8 stora eller 12 små
75 g smör
2 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl siktat dinkelmjöl
1 dl kokos
1/2 dl råsocker
1 1/2 tsk bakpulver
2-3 dl hallon (går även bra med blåbär om du föredrar det)
2 dl mjölk
1 ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt bären.
Smält smöret, rör ner ägg och mjölk i smöret och häll sedan vätskan över de torra ingredienserna.
Rör ihop snabbt och "skeda" sedan över i muffinformar.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 min.
Ska försöka leverera ett recept på en smarrig chokladkaka och GI-inspirerade semlor framöver, lovar dock inte att det blir den här veckan. Men visst kan det vara lite skoj att ha gott fika att bjuda på även om man försöker äta nyttigare?
Hoppas era muffins smakar bra!
Ett hälsosammare år
Nytt år, det måste väl ändp vara ett av de bästa tillfällena att börja om på nytt? Och om man ändå ska börja om på nytt, varför inte sträva efter en bättre häsla?
grejen är att det inte behöver vara så svårt, eller ens dyrt, som alla tror. Att börja leva lite häslosammare måste inte vara livsomvälvande. Ingenting blir bättre eller sämre än du själv gör det!
Några tips för en bättre hälsa är:
* Ta en lång promenad 3-4 ggr i veckan
* Ät bara godis på lördagar
* Ät inte efter kl 19 på kvällen
* Ta lite grönsaker till maten!
Se, busenkla småsaker som på sikt kan förändra ditt liv.
Det finns förstås mängder av andra saker man kan göra utöver de här sakerna, allt beroende på hur mycket du är villig att förändra ditt liv och vad ditt mål är.
Men en sak som alltid är viktig att tänka på oavsett vad du vill uppnå är att LÄSA INNEHÅLLSFÖRTECKNINGAR!
Vet du hur mycket socker, e-ämnen och tillsatser du stoppar dig och din familj varje dag? Man kan bli chockad över alla konstiga saker som stoppas i maten idag.
Det bästa är förstås att laga all mat från grunden själv, men det har man oftast varken ork eller lust med...
Så om du, liksom jag, är en sån som tycker det tar för lång tid att steka egna köttbullar mer än ett par ggr om året och som aldrig skulle tänka tanken att göra egen krov så kan jag tröst er med att det finns bättre alternativ.
Som sagt, läs innehållsförteckningen!
E-ämnen och tillsatser är svåra att komma ifrån, men försök åtminstone ta de produkterna som är mest naturliga. Kolla kötthalten på korv och köttbullar, ju högre dessto bättre.
Men, säger du då, det är ju dyrare och mindre förpacningar! Sant... Men tänk på att kött och naturliga råvaror är mycket mer mättande än kemiska tillsatser! Blir et då så mycket dyrare om du behöver mindre mängder? Svar, nej.
Det finns inga ursäkter som är bra nog! Tänk själv... Vill du äta tillsatser som du inte ens vet vad det är? Eller kan du betala ett par kronor extra för naturlig mat som är bra för både dig och din familj?
För mig är det enkelt, jag vill ha riktig mat!
Lycka till :)
grejen är att det inte behöver vara så svårt, eller ens dyrt, som alla tror. Att börja leva lite häslosammare måste inte vara livsomvälvande. Ingenting blir bättre eller sämre än du själv gör det!
Några tips för en bättre hälsa är:
* Ta en lång promenad 3-4 ggr i veckan
* Ät bara godis på lördagar
* Ät inte efter kl 19 på kvällen
* Ta lite grönsaker till maten!
Se, busenkla småsaker som på sikt kan förändra ditt liv.
Det finns förstås mängder av andra saker man kan göra utöver de här sakerna, allt beroende på hur mycket du är villig att förändra ditt liv och vad ditt mål är.
Men en sak som alltid är viktig att tänka på oavsett vad du vill uppnå är att LÄSA INNEHÅLLSFÖRTECKNINGAR!
Vet du hur mycket socker, e-ämnen och tillsatser du stoppar dig och din familj varje dag? Man kan bli chockad över alla konstiga saker som stoppas i maten idag.
Det bästa är förstås att laga all mat från grunden själv, men det har man oftast varken ork eller lust med...
Så om du, liksom jag, är en sån som tycker det tar för lång tid att steka egna köttbullar mer än ett par ggr om året och som aldrig skulle tänka tanken att göra egen krov så kan jag tröst er med att det finns bättre alternativ.
Som sagt, läs innehållsförteckningen!
E-ämnen och tillsatser är svåra att komma ifrån, men försök åtminstone ta de produkterna som är mest naturliga. Kolla kötthalten på korv och köttbullar, ju högre dessto bättre.
Men, säger du då, det är ju dyrare och mindre förpacningar! Sant... Men tänk på att kött och naturliga råvaror är mycket mer mättande än kemiska tillsatser! Blir et då så mycket dyrare om du behöver mindre mängder? Svar, nej.
Det finns inga ursäkter som är bra nog! Tänk själv... Vill du äta tillsatser som du inte ens vet vad det är? Eller kan du betala ett par kronor extra för naturlig mat som är bra för både dig och din familj?
För mig är det enkelt, jag vill ha riktig mat!
Lycka till :)
Nytt år, nya förutsättningar...
Gott nytt 2012 mina vänner! Hoppas att det kommande året ger er allt ni kan önska :)
Jag har tagit tag i mig själv igen, nu är det hårda tag som gäller! Mitt mål ska vara uppnått senast 31/5, och det bör bli en baggis om jag bara ger mig f*n på det ;)
Jag startar med en detox som vanligt, men denna gång testar jag en hemgjord variant som min kollega tipsat om.
Superenkel att göra och kostar nästan ingenting, testa själv:
Detox på persilja:
1 liter vatten
1-2 msk hackad persilja (går bra med allt från stjälk till blad)
Koka upp vattnet och dra der från plattan, häll i persiljan. Låt stå och dra i 8-10 minuter.
Nu är det klart! Enkelt va?
Drick en kopp/ett glas om ca 1,5 dl om dagen tills vätskan är slut. Om du vill kan du värma på den lite.
***OBS! Det får INTE dra mer än 10 min, då kan det få motsatt effekt och du riskerar bli dålig!
Förutom det tänkte jag dela med mig av ett gott brödrecept! GI naturligtvis;)
GI-matbröd:
3,5 dl fullkornsdinkelmjöl
2 dl siktat dinkel
0,5 dl boveteflingor
0,5 dl dinkelflingor (ser ut som havregryn)
0,5 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
3-4 tsk hackade toskade aprikoser
1,5 tsk bikarbonat
6 dl naturell yoghurt
Blanda alla ingredienserna till smet. Smörj en avlång brödform och häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i 40-45 minuter.
Detta är nog det godaste GI-brödet jag har smakat än så länge. Och så otroligt simpelt att svänga ihop!
Hoppas det smakar.
*Alternativ: Släng i lite av dina favoritnötter, eller varför inte byta ut aprikoserna mot russin? Byt ut det siktade dinklet mot rågmjöl eller grahamsmjöl. Möjligheterna är oändliga, använd din fantasi:)
Det här får nog bli allt för idag! Men jag ska från och med nu försöka kika in åtminstone en gång i veckan och uppdatera er om hur det går för mig eller lägga upp något recept eller bara säga hej!
Nu börjar vi jobba inför "Beach 2012" ;)
Jag har tagit tag i mig själv igen, nu är det hårda tag som gäller! Mitt mål ska vara uppnått senast 31/5, och det bör bli en baggis om jag bara ger mig f*n på det ;)
Jag startar med en detox som vanligt, men denna gång testar jag en hemgjord variant som min kollega tipsat om.
Superenkel att göra och kostar nästan ingenting, testa själv:
Detox på persilja:
1 liter vatten
1-2 msk hackad persilja (går bra med allt från stjälk till blad)
Koka upp vattnet och dra der från plattan, häll i persiljan. Låt stå och dra i 8-10 minuter.
Nu är det klart! Enkelt va?
Drick en kopp/ett glas om ca 1,5 dl om dagen tills vätskan är slut. Om du vill kan du värma på den lite.
***OBS! Det får INTE dra mer än 10 min, då kan det få motsatt effekt och du riskerar bli dålig!
Förutom det tänkte jag dela med mig av ett gott brödrecept! GI naturligtvis;)
GI-matbröd:
3,5 dl fullkornsdinkelmjöl
2 dl siktat dinkel
0,5 dl boveteflingor
0,5 dl dinkelflingor (ser ut som havregryn)
0,5 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
3-4 tsk hackade toskade aprikoser
1,5 tsk bikarbonat
6 dl naturell yoghurt
Blanda alla ingredienserna till smet. Smörj en avlång brödform och häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i 40-45 minuter.
Detta är nog det godaste GI-brödet jag har smakat än så länge. Och så otroligt simpelt att svänga ihop!
Hoppas det smakar.
*Alternativ: Släng i lite av dina favoritnötter, eller varför inte byta ut aprikoserna mot russin? Byt ut det siktade dinklet mot rågmjöl eller grahamsmjöl. Möjligheterna är oändliga, använd din fantasi:)
Det här får nog bli allt för idag! Men jag ska från och med nu försöka kika in åtminstone en gång i veckan och uppdatera er om hur det går för mig eller lägga upp något recept eller bara säga hej!
Nu börjar vi jobba inför "Beach 2012" ;)
Orkeslös...
Just nu går det faktiskt inge vidare bra för mig. Jag är trott och har ingen ork till övers alls. Jag har jättemycket värk, speciellt i mina höfter, vilket gör att jag inte tränar tillräckligt mycket eftersom det gör ont.
Som om inte det va tillräckligt så är sockersuget värre än någonsin och trots att jag vet att det bara är för att det är "den tiden i månaden" och för att jag är trött så har jag varit slarvig och gett vika flera gånger den senaste veckan.
MEN! Jag har ingen annan att skylla än mig själv om jag inte uppnår resultat. Så nu har jag några dagar när det inte går som det ska och jag låter det vara så. Jag vet att jag har mycket kul att se fram emot den kommande veckan och jag vet att jag kommer att vara piggare och må bättre efter det. Så jag slarvar i några dagar nu och tränar bara så pass mycket som mina höfter pallar med. Sen tar jag nya tag igen när jag har vilat upp mig!
Låt inte bakslagen styra, se till det som går bra istället. Det är ok att ha kortare "slarvperioder" och att va atrött och less ibland.
Ta några dagar och bara strunta i alla regler, gör som du vill! Jag lovar att det är lättare att sköta sig länge om man ibland får ge vika för sina sämre sidor.
Det funkar i alla fall för mig och jag tänker njuta av att vara negatib och äta fel i några dagar innan jag blir stenhård igen ;)
Som om inte det va tillräckligt så är sockersuget värre än någonsin och trots att jag vet att det bara är för att det är "den tiden i månaden" och för att jag är trött så har jag varit slarvig och gett vika flera gånger den senaste veckan.
MEN! Jag har ingen annan att skylla än mig själv om jag inte uppnår resultat. Så nu har jag några dagar när det inte går som det ska och jag låter det vara så. Jag vet att jag har mycket kul att se fram emot den kommande veckan och jag vet att jag kommer att vara piggare och må bättre efter det. Så jag slarvar i några dagar nu och tränar bara så pass mycket som mina höfter pallar med. Sen tar jag nya tag igen när jag har vilat upp mig!
Låt inte bakslagen styra, se till det som går bra istället. Det är ok att ha kortare "slarvperioder" och att va atrött och less ibland.
Ta några dagar och bara strunta i alla regler, gör som du vill! Jag lovar att det är lättare att sköta sig länge om man ibland får ge vika för sina sämre sidor.
Det funkar i alla fall för mig och jag tänker njuta av att vara negatib och äta fel i några dagar innan jag blir stenhård igen ;)
Härligt mustig köttgryta
Idag tänker jag inte skriva nåt, helt enkelt för att jag inte har bnågot intressant att skriva.
Istället får nu bara ett recept på en köttgryta som passar perfekt i höstmörkret.
Jag hittade receptet i LagaLätt som jag prenumererat på i ett par år, man jag har som vanligt byggt om det lite efter min egen smak;)
Gottigott-gryta á la Carro
500 g Fläskytterfilé
Salt & svartpeppar
1/2 tsk timjan
1 buljongtärning
2 dl vatten
2 dl rödvin (vanligt eller matlagningsvin)
1 msk soja
1 msk hackad persilja
1 pressad vitlöksklyfta
1 burk champinjoner
1/2 dl cornichons (små inlagda gurkor)
1/2 dl syltlök (avrunnen förstås)
1 dl grädde
Gör så här:
Strimla köttet och bryn tillsammans med salt och peppar.
Häll på vatten, rödvin, soja och tillsätt buljongen samt alla kryddor (örter och vitlök). Låt koka ca 10 min och häll sedan i cornichons, syltlök, champinjoner och grädde, koka upp.
Serveras med kokt potatis, ris eller broccoli.
Helt underbart gott när man är lite frusen!
Istället får nu bara ett recept på en köttgryta som passar perfekt i höstmörkret.
Jag hittade receptet i LagaLätt som jag prenumererat på i ett par år, man jag har som vanligt byggt om det lite efter min egen smak;)
Gottigott-gryta á la Carro
500 g Fläskytterfilé
Salt & svartpeppar
1/2 tsk timjan
1 buljongtärning
2 dl vatten
2 dl rödvin (vanligt eller matlagningsvin)
1 msk soja
1 msk hackad persilja
1 pressad vitlöksklyfta
1 burk champinjoner
1/2 dl cornichons (små inlagda gurkor)
1/2 dl syltlök (avrunnen förstås)
1 dl grädde
Gör så här:
Strimla köttet och bryn tillsammans med salt och peppar.
Häll på vatten, rödvin, soja och tillsätt buljongen samt alla kryddor (örter och vitlök). Låt koka ca 10 min och häll sedan i cornichons, syltlök, champinjoner och grädde, koka upp.
Serveras med kokt potatis, ris eller broccoli.
Helt underbart gott när man är lite frusen!
Söndagsfrukost
Jag har ju lovat länge att ni ska få recept på scones med lågt GI så här kommer det nu så att ni kan äta det som lyxig söndagsfrukost;)
Dinkelscones: 4 kakor
5 dl Dinkelmjöl fullkorn
3 dl Siktat dinkelmjöl
1/2 tsk salt
3 tsk bakpulver
100 g smör (helst riktigt smör men funkar förstås även med margarin)
1 dl mjölk
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke, finfördela sedan smöret i mjölblandningen med fingertopparna.
Tilltätt mjölken så att det blir en lös deg. Låt degen vila tills ugnen blivit varm.
Klicka ut degen på bakplåtspapper så att du får 4 runda kakor. Skåra kakorna som ett kors.
Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 mionuter.
Godast när de är nybakta!
Hoppas det ska smaka!
Ledsen att jag fortfarande inte har laddat upp bilderna, men förhoppningsvis vet ni hur scones ser ut ändå;)
Nu ska jag se till att få dagens träningspass överstökat. Ha en härlig helg!
Dinkelscones: 4 kakor
5 dl Dinkelmjöl fullkorn
3 dl Siktat dinkelmjöl
1/2 tsk salt
3 tsk bakpulver
100 g smör (helst riktigt smör men funkar förstås även med margarin)
1 dl mjölk
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke, finfördela sedan smöret i mjölblandningen med fingertopparna.
Tilltätt mjölken så att det blir en lös deg. Låt degen vila tills ugnen blivit varm.
Klicka ut degen på bakplåtspapper så att du får 4 runda kakor. Skåra kakorna som ett kors.
Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 mionuter.
Godast när de är nybakta!
Hoppas det ska smaka!
Ledsen att jag fortfarande inte har laddat upp bilderna, men förhoppningsvis vet ni hur scones ser ut ändå;)
Nu ska jag se till att få dagens träningspass överstökat. Ha en härlig helg!
Recept
Ja, jag tyckte det va dags för ett recept nu faktiskt!
Jag är en tok för husmanskost, svensk såväl som andra länders, och idag tänkte jag bjuda på mitt GI-vänliga rotmos. Innehåller ingen potatis och har därför mycket lågt GI jämfört med vanligt rotmos eller mos.
Rotmos utan potatis:
Ca 4 port
1 liten /mellanstor kålrot om ca 800 gr
4 normalstora /stora morötter
1 gul lök
1 buljongtärning
Kryddor: Lagerblad, kryddpeppar, salt & peppar efter smak
1/2 dl grädde
Gör så här:
Skala rotfrukterna och tärna/skiva, ju mindre bitar dessto kortare koktid. Grovhacka löken. Tippa ner i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt kryddorna.
Låt koka tills allt är mjukt, häll sedan av nästan allt vattnet och plocka ur lagerblad & kryddpepparkorn.
Mixa till ett mos och rör ner grädden, koka upp igen.
Funkar kalas att äta som vanligt mos! Jag brukar ha det till exempelvis ugnsstekt falukorv.
Det är lite väl tidigt för mig än så länge att skriva nåt om hur det går med min kickstart och detox, jag har ju bara hållit på i 4 dagar. Men än så länge känns det bra! Jag har kommit igång med träningen igen och har skött mina matvanor utan problem. Sötsuget är lite jobbigt just nu men jag vet ju av erfarenhet att det släpper om några dagar bara jag håller ut!
Jag sover som en klubbad säl, garanterat ett resultat av träningen, vilket är grymt skönt! Tyvärr är jag dock ganska trött och har svårt att ta mig upp på morgonen, men det beror nog lika mycket på höstrusket som mina "nya" vanor;)
Jag kämpar på, jag är övertygad om att jag klarar mitt mål utan problem. Och jag är lika säker på att DU kan du också bara du vill;)
Vi ses om några dagar!
Jag är en tok för husmanskost, svensk såväl som andra länders, och idag tänkte jag bjuda på mitt GI-vänliga rotmos. Innehåller ingen potatis och har därför mycket lågt GI jämfört med vanligt rotmos eller mos.
Rotmos utan potatis:
Ca 4 port
1 liten /mellanstor kålrot om ca 800 gr
4 normalstora /stora morötter
1 gul lök
1 buljongtärning
Kryddor: Lagerblad, kryddpeppar, salt & peppar efter smak
1/2 dl grädde
Gör så här:
Skala rotfrukterna och tärna/skiva, ju mindre bitar dessto kortare koktid. Grovhacka löken. Tippa ner i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt kryddorna.
Låt koka tills allt är mjukt, häll sedan av nästan allt vattnet och plocka ur lagerblad & kryddpepparkorn.
Mixa till ett mos och rör ner grädden, koka upp igen.
Funkar kalas att äta som vanligt mos! Jag brukar ha det till exempelvis ugnsstekt falukorv.
Det är lite väl tidigt för mig än så länge att skriva nåt om hur det går med min kickstart och detox, jag har ju bara hållit på i 4 dagar. Men än så länge känns det bra! Jag har kommit igång med träningen igen och har skött mina matvanor utan problem. Sötsuget är lite jobbigt just nu men jag vet ju av erfarenhet att det släpper om några dagar bara jag håller ut!
Jag sover som en klubbad säl, garanterat ett resultat av träningen, vilket är grymt skönt! Tyvärr är jag dock ganska trött och har svårt att ta mig upp på morgonen, men det beror nog lika mycket på höstrusket som mina "nya" vanor;)
Jag kämpar på, jag är övertygad om att jag klarar mitt mål utan problem. Och jag är lika säker på att DU kan du också bara du vill;)
Vi ses om några dagar!
Nya tag! (igen)
Ja, nu är det dags att ta nya tag och skärpa till sig, eller hur?!
Imorrn ska jag påbörja en ny detox i kombination med en 3-veckor kickstart som jag gjorde för exakt ett år sen. Mitt mål är att ta bort de sista 10 kilona före jul!
För information om detoxen kan ni gå in ock kika på det inlägg jag skrev på gamla bloggen för 1 år sedan: http://cajjotgi.blogspot.com/2010/10/detox-och-spenatsoppa.html
Jag ska även försöka skörpa mig och skriva mer här. Nu kommer ni att få uppdateringar om mina framgångar/bakslag och funderingar mer regelbundet och iaf minst ett recept i veckan, låter det o?
Just nu har jag inte så mycket att skriva, jag har "slappat" lite de senaste veckorna, delvis pga sjukdom och har inte ansträngt mig alltför mycket varken i matväg eller träning. Men nu, som sagt, blir det tuffa tag igen!
Vi ses om några dagar, när jag har nån uppdatering att komma med.
Imorrn ska jag påbörja en ny detox i kombination med en 3-veckor kickstart som jag gjorde för exakt ett år sen. Mitt mål är att ta bort de sista 10 kilona före jul!
För information om detoxen kan ni gå in ock kika på det inlägg jag skrev på gamla bloggen för 1 år sedan: http://cajjotgi.blogspot.com/2010/10/detox-och-spenatsoppa.html
Jag ska även försöka skörpa mig och skriva mer här. Nu kommer ni att få uppdateringar om mina framgångar/bakslag och funderingar mer regelbundet och iaf minst ett recept i veckan, låter det o?
Just nu har jag inte så mycket att skriva, jag har "slappat" lite de senaste veckorna, delvis pga sjukdom och har inte ansträngt mig alltför mycket varken i matväg eller träning. Men nu, som sagt, blir det tuffa tag igen!
Vi ses om några dagar, när jag har nån uppdatering att komma med.
Tips istället för...
Jag är för trött för att skriva ett ingående inlägg idag;) Så istället ska ni få ett litet tips på nåt som är gott istället för potatis!
När vi ska äta mat som man brukar ha klyftpotatis eller strips till gör jag ugnstekta rotfrukter istället, enkelt och jättegott.
Så här gör jag: (till ca 4 port)
1 förpackning grytgrönsaker (innehåller oftast en bit kålrot, rotselleri, palsternavka, lök, purjolök & morötter)
Olivolja
Salt och svartpeppar
*Jag använder inte purjolöken!
Skala alla rotfrukter och skär i bitar efter din egen smak, jag brukar variera; ibland tärnar jag(skivar morötterna) och ibland skär jag klyftor av alltihop.
Lägg dem i en ugnsfast form eller på en plåt, ringla över olja och strö på salt och peppar.
Stek mitt i ugnen på 175 grader tills allt är mjukt.
Servera! Passar utmärkt till grillat, stekt & grytor:)
När vi ska äta mat som man brukar ha klyftpotatis eller strips till gör jag ugnstekta rotfrukter istället, enkelt och jättegott.
Så här gör jag: (till ca 4 port)
1 förpackning grytgrönsaker (innehåller oftast en bit kålrot, rotselleri, palsternavka, lök, purjolök & morötter)
Olivolja
Salt och svartpeppar
*Jag använder inte purjolöken!
Skala alla rotfrukter och skär i bitar efter din egen smak, jag brukar variera; ibland tärnar jag(skivar morötterna) och ibland skär jag klyftor av alltihop.
Lägg dem i en ugnsfast form eller på en plåt, ringla över olja och strö på salt och peppar.
Stek mitt i ugnen på 175 grader tills allt är mjukt.
Servera! Passar utmärkt till grillat, stekt & grytor:)
Höst
Ja, nu är hösten nära. Kylan börjar krypa sig på och det blir mörkare för varje dag. Men hösten kan va mysig också. Alla dessa vackra färger, tända ljus eller elda i kaminer, varm choklad eller gott te för att värma sig. Jag gillar hösten, även om jag förstås i första hand föredrar sommeran;)
Men hur ska man göra för att inte bli sådär trött och orkeslös när mörkret faller in?
Jag försöker äta så mycket vitaminer som möjligt; börja varje dag med ett glas färskpressad apelsinjuice, plocka blåbär och svarta vinbär och fyll upp frysen; de är båda riktiga små vitamin bomber och innehåller även mycket antioxidanter. Jag köper även vitamintillskott när vintern näsmar sig för att få i mig det jag behöver.
Utnyttja ljuset! Ta en sen eftermiddagspromenad eller en promenad på lunchrasten så att du får lite dagsljus.
Ät vitaminrika grönsaker som broccoli, spenat och ruccola m.m Grönsaker är ju sällan fel;)
Men ibland vill man bara krypa och gömma sig med nåt varmt och gott, lite kvällsfika eller en god söndags frukost. Och då passar det alldeles utmärkt med goda dinkelscones:
Scones:
4 port
3 dl mjölk el filmjölk
100 gr smör
3 dl fullkornsdinkel
4 dl siktat dinkel
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
Gör så här;
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i småbitar och arbeta ner i mjölblandningen så att det blir smuligt. Tillsätt mjölken lite i taget tills du får en gegging deg.
Låt degen stå och vila i några minuter så att fullkornet sväller lite (ca 5 min brukar räcka). Baka ut 2 stora kakor på bakplåtspapper eller gör 16 små kakor. Nagga med gaffel.
Grädda mitt i ugnen i 8-12 minuter.
Servera genast!
Hoppas det ska smaka!
Men hur ska man göra för att inte bli sådär trött och orkeslös när mörkret faller in?
Jag försöker äta så mycket vitaminer som möjligt; börja varje dag med ett glas färskpressad apelsinjuice, plocka blåbär och svarta vinbär och fyll upp frysen; de är båda riktiga små vitamin bomber och innehåller även mycket antioxidanter. Jag köper även vitamintillskott när vintern näsmar sig för att få i mig det jag behöver.
Utnyttja ljuset! Ta en sen eftermiddagspromenad eller en promenad på lunchrasten så att du får lite dagsljus.
Ät vitaminrika grönsaker som broccoli, spenat och ruccola m.m Grönsaker är ju sällan fel;)
Men ibland vill man bara krypa och gömma sig med nåt varmt och gott, lite kvällsfika eller en god söndags frukost. Och då passar det alldeles utmärkt med goda dinkelscones:
Scones:
4 port
3 dl mjölk el filmjölk
100 gr smör
3 dl fullkornsdinkel
4 dl siktat dinkel
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
Gör så här;
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i småbitar och arbeta ner i mjölblandningen så att det blir smuligt. Tillsätt mjölken lite i taget tills du får en gegging deg.
Låt degen stå och vila i några minuter så att fullkornet sväller lite (ca 5 min brukar räcka). Baka ut 2 stora kakor på bakplåtspapper eller gör 16 små kakor. Nagga med gaffel.
Grädda mitt i ugnen i 8-12 minuter.
Servera genast!
Hoppas det ska smaka!
Tillbaka till vardagen!
Ja, nu är semestern över och hösten närmar sig med skrämmande fart! Visst är det trist att det går mot mörkare tider, men det är ett utmärkt tillfälle att ta tag i sig själv igen efter sommaren.
Mitt nya mål nu är att gå ner mellan 8-10 kg till jul och minska 15 cm i midjemått, jag har gett mig tusan på att jag ska klara det! Jag menar, förra hösten gick jag ner 13 kg på drygt 3 månader, så varför skulle det inte gå nu?!
Jag har inte skött mig så bra som jag hade tänkt mig på semestern, jag tror att flera av er förstår vad jag menar... Drygt 3 kg har kommit tillbaka och klamrar sig envist fast kring kistan, men då är det bara att ge sig den på att vända den dåliga trenden!
Just nu kör jag stenhårt på sockeravvänjning, inget socker på sttrax över 1 vecka än så länge. Det är en bra start, börja med att utesluta allt socker, inget fika, godis eller läsk. Jag upplevde 4-5 dagen som värst. Samtidigt är det dags att sluta med onödiga mellanmål, i synnerhet på kvällen. När jag är sugen på nåt äter jag nötter, ibland lyxar jag till det med torkad frukt och/eller en liten bit 70% choklad, färsk frukt eller ännu bättre, en god grönsak.
På jobbet blir det dock mest nötter när jag blir sugen, hasselnötter, mandel & pecannötter är mina persoliga favoriter. Är man småhungrig kan man knapra i sig en finncrisp.
Så nu vet ni hur det går (eller inte går) för mig och vad mitt nya delmål är! Jag ska försöka uippdatera er under resans gång om hur det går, men just nu tycker jag att det är dags för ett recept!
Fläskfilégryta á la Chrilbert:
4 port
1 fläskfile på ca 400-500 gr (går lika bra med ytterfilé)
1 gul lök
1 stor burk hela champinjoner
2-3 dl vispgrädde
Basilika, salt och peppar efter smak
Broccoli efter smak (frusen)
Gör så här:
Skiva köttet och bryn det, salta och peppra under tiden. Hacka löcken och tillsätt den och svampen. Häll på grädde, koka upp och smaka av med kryddorna. Låt koka ca 10 min, tillsätt broccoli och låt koka i ytterligare 5 min.
Servera med en god sallad. Kokst potatis är gott till om man äter kolhydrater.
Det där är en rätt som det är lätt att göra mycket av om man ska bjuda på middag, men även snabbt och enkelt till bara familjen. Hoppas det ska smaka!
Jag ska försöka skärpa mig nu och skriva i alla fall minst en gång i veckan, det är trots allt lättare att sätta sig vid datorn när det är mörkt & kallt;)
Ses snart!
Mitt nya mål nu är att gå ner mellan 8-10 kg till jul och minska 15 cm i midjemått, jag har gett mig tusan på att jag ska klara det! Jag menar, förra hösten gick jag ner 13 kg på drygt 3 månader, så varför skulle det inte gå nu?!
Jag har inte skött mig så bra som jag hade tänkt mig på semestern, jag tror att flera av er förstår vad jag menar... Drygt 3 kg har kommit tillbaka och klamrar sig envist fast kring kistan, men då är det bara att ge sig den på att vända den dåliga trenden!
Just nu kör jag stenhårt på sockeravvänjning, inget socker på sttrax över 1 vecka än så länge. Det är en bra start, börja med att utesluta allt socker, inget fika, godis eller läsk. Jag upplevde 4-5 dagen som värst. Samtidigt är det dags att sluta med onödiga mellanmål, i synnerhet på kvällen. När jag är sugen på nåt äter jag nötter, ibland lyxar jag till det med torkad frukt och/eller en liten bit 70% choklad, färsk frukt eller ännu bättre, en god grönsak.
På jobbet blir det dock mest nötter när jag blir sugen, hasselnötter, mandel & pecannötter är mina persoliga favoriter. Är man småhungrig kan man knapra i sig en finncrisp.
Så nu vet ni hur det går (eller inte går) för mig och vad mitt nya delmål är! Jag ska försöka uippdatera er under resans gång om hur det går, men just nu tycker jag att det är dags för ett recept!
Fläskfilégryta á la Chrilbert:
4 port
1 fläskfile på ca 400-500 gr (går lika bra med ytterfilé)
1 gul lök
1 stor burk hela champinjoner
2-3 dl vispgrädde
Basilika, salt och peppar efter smak
Broccoli efter smak (frusen)
Gör så här:
Skiva köttet och bryn det, salta och peppra under tiden. Hacka löcken och tillsätt den och svampen. Häll på grädde, koka upp och smaka av med kryddorna. Låt koka ca 10 min, tillsätt broccoli och låt koka i ytterligare 5 min.
Servera med en god sallad. Kokst potatis är gott till om man äter kolhydrater.
Det där är en rätt som det är lätt att göra mycket av om man ska bjuda på middag, men även snabbt och enkelt till bara familjen. Hoppas det ska smaka!
Jag ska försöka skärpa mig nu och skriva i alla fall minst en gång i veckan, det är trots allt lättare att sätta sig vid datorn när det är mörkt & kallt;)
Ses snart!
